1 adet 4-6 numara balığın yarısı 250gr ile hazırlanır. Taze balık, zerdeçal, sarımsak, kişniş ve diğer geleneksel baharatlarla marine edilip dışı çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Yanında ev yapımı sambal sos ve limon dilimleriyle servis edilir. Dışı altın sarısı, içi sulu ve yumuşacık! Deniz ürünü sevenler için vazgeçilmez bir lezzet.