Zencefil, sarımsak ve kişniş gibi geleneksel baharatlarla marine edilip yavaşça pişirilen tavuk parçaları, çıtır çıtır olana dek kızartılır. Dışı altın renginde, içi ise sulu ve yumuşak. Yanında buharda pişmiş pirinç yeşillik ve sambal sos ile sunulur.