Balık ezmesiyle doldurulmuş tofu ve wonton parçaları, çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Üzerine dökülen tatlı-acı yer fıstığı sosu ve taze limon suyu ile Batagor, Endonezya sokaklarının en özel tatlarından biridir. İsteğe bağlı olarak sambal sosla da sunulur. 5 adet batagor ve sos ile servis edilir.